top of page
EL BAR
DE AL LADO
de EL ESCUDO
Vinos, mezcales, gins, cocteles y tragos ancestrales, típicos y tradicionales del
Pacífico colombiano, viche, arrechón y tomaseca.
El Bar de al lado es
el consentido,
es una mezcla de afecto de familia, materiales,
pasiones ambulantes, recuerdos y calles recorridas.
Combina el cobre de mi padre con los alambres de
mi infancia y con los vitrales de las casas ocultas y misteriosas
del Cali de mi imaginación
con nuestra multiplicidad.
Las calles de Madrid
con cañas y gritos
de mis amigos de Ponzano en el Barrio Chamberí,
los sorbos de Mezcal en el DF mirando sorprendida
la colección de Tequilas de mi Tío Roque con las
tardes compartidas junto al Viche
en un acantilado del litoral Pacífico...
... y llena de vida
mi cocina que me espera tranquila
al son de las marimbas y el Guasá
convirtiéndola en el piso de baldositas de colores
de mi abuela sobre el que camino haciendo que
los olores de cilantro y ají me dejen la vida más tranquila
junto a mi cerveza oyendo cómo el jazz
y el blues se mezclen como los Martinis con los cantos de las cantadoras y
su júbilo de tamboras.
bottom of page